- Implementación de la IA en las distintas etapas del viaje enoturístico: planificación, visita y fidelización posterior.
- Colaboración entre la Cátedra Casa Sicilia, la UMH, la Universidad de Alicante y diversas entidades tecnológicas y turísticas.
- Uso de asistentes virtuales y herramientas digitales para potenciar el valor humano y la sostenibilidad del sector vitivinícola.
Cuando pensamos en el placer de catar un vino, lo primero que nos viene a la cabeza es ese contacto humano, el aroma de la tierra y la charla con el bodeguero. Es precisamente ahí donde reside la magia, en esa
Sin embargo, que la experiencia central sea humana no significa que debamos ignorar las herramientas modernas. De hecho, el camino del turista empieza mucho antes de llegar a la bodega y termina tiempo después de haberse marchado, y es justo en esos
La tecnología al servicio de los sentidos en Novelda
Bajo esta visión, se organizó en la bodega Casa Sicilia de Novelda un evento disruptivo titulado “Enoturismo en la era de los asistentes inteligentes: Tecnología para los sentidos”. Esta iniciativa fue impulsada por la
Durante la jornada, que contó con la presencia de figuras como Ezequiel Moltó de Vectalia y el rector de la UMH, Juan José Ruiz, se debatió cómo encajar la IA en el ciclo completo de la visita. El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, dejó claro que la inteligencia artificial no viene a sustituir al guía, sino a actuar como una
La propuesta se divide en tres fases fundamentales:
- El antes: Utilizar la IA para inspirar al viajero, ayudarle a planificar su ruta y ofrecer recomendaciones que se ajusten a sus gustos personales.
- El durante: Aportar datos curiosos o guiar al visitante sin quitarle protagonismo a la experiencia sensorial y al trato humano.
- El después: Mantener vivo el recuerdo de la visita y trabajar en la fidelización del cliente mediante el seguimiento digital.
En la mesa redonda “Emociones inteligentes, experiencias únicas”, expertos como Andrés Pedreño y Alejandro Rabasa analizaron los retos de integrar la
Digitalización y rutas con encanto: El ejemplo de Madrid y Novelda
Aunque el foco esté en Novelda, existen paralelismos interesantes en otras regiones. Por ejemplo, en Madrid se ha impulsado un Plan de Digitalización y Promoción del Enoturismo con una inversión millonaria para modernizar bodegas rurales. Allí utilizan a
En Novelda, el valor se suma a la riqueza cultural. No podemos olvidar que el enoturismo también se alimenta de la historia local, como sucede con las
Para que todo esto funcione, la Generalitat Valenciana ha apostado por la formación, lanzando planes especiales de competencias digitales e IA con cursos gratuitos financiados por fondos europeos. La idea es que los profesionales del sector sepan manejar estas
La integración de la inteligencia artificial en el sector vitivinícola de Novelda y alrededores no busca borrar la tradición, sino potenciarla. Al optimizar la planificación, mejorar la comunicación y profesionalizar la gestión de datos, se logra que el